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咸鸭蛋家常做法的做法步骤

1.将鸭蛋洗净，晾干

2.准备高浓度白酒，普通细盐，分别倒在无水的碗里

3.将晾干的鸭蛋（一定保证鸭蛋没有水份）用酒精全面浸湿

4.将蘸了酒精的鸭蛋放在盐里面打滚，使鸭蛋全部蘸满细盐

5.放入可以密封的袋子中，最后再撒上一些盐

6.将袋子包扎好，保证密封不透气，放置干燥阴凉处存放30天左右，就可以吃了

小窍门&温馨提示

1、保证腌制过程无水
2、腌制后一定要密封保存